酒店的質量管理
作者： 大行智控發表時間：2018-08-28 11:24:30瀏覽量：2416【小中大】
現代酒店的質量管理，要以數據說話。現代酒店的服務效果和服務效率是酒店服務質量的具體寫照，也是賓客在飯店下踏期間付出的“巨額”話費所應換回的實際價值。
現代酒店的質量管理，要以數據說話。現代酒店的服務效果和服務效率是酒店服務質量的具體寫照，也是賓客在飯店下踏期間付出的“巨額”話費所應換回的實際價值。
國際飯店酒店業一向把服務效率時間視為贏得客人滿意的重要保證。有了每項服務完成的限定時間，才算真正有了周到、熱情、禮貌、快捷服務。一般來講，客人在飯店內基本需要涉及三個方面，第一：服務效率的需求，即每天的時間對于客人來講是極為寶貴的，所以他們希望飯店所提供的各項服務都應該快捷、高效、以便滿足他們快步調的活動規律。第二：賓客需要一種感情服務，即每位步入飯店的客人均希望自己是一位受歡迎、受尊重的客人。為此，感情服務是客人內心中極為重要的。第三：便是需要一種舒適的下榻環境。有了舒適的、宜人的下榻環境，便有了好了旅行的心情。
為了首先贏得客人的滿意，飯店服務質量的標尺必須先定在服務效率上，即向客人提供的每項服務必須量化，或稱服務效率及質量標準數據化。
現代酒店出售的特殊“產品”，是有形設施及無形服務，同時酒店對“硬件和“軟件”均定有質量標準，據此，我國大都數酒店要提供服務質量和管理水平，必須推行無形服務有形化，即飯店的全面質量管理標準要以數據說話。否則，酒店將無法考核、評定服務質量，同時也很難確保賓客的滿意程度。
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